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かぼちゃを使い切る
少し前にお隣さんから、かぼちゃ1個を貰ったんだけど食べきれないからと
半分に近い量を頂いた。

元々かぼちゃって滅多に食べない上にレパートリーが乏しいので
パッと思い浮かぶかぼちゃ料理って煮物とか切って焼くとか
そのくらいしか思い浮かばなかった。

結局、またcookpadにお世話になる事にしましたw

あれこれ、レシピを見ながら考えた結果、今回はかぼちゃスープに
挑戦してみました。

こちらのレシピで作りました。

Cpicon 簡単♪かぼちゃのポタージュ by ☆☆かお☆☆


レシピでは、ブレンダーでペースト状にする。(ミキサーやフープロでもOK)って
書かれていたのですが、どれも持ってないのでレンジで加熱直後にマッシャーで
潰しました。

なので、若干、かぼちゃや玉ねぎの粒?が残っていたけど
美味しく頂けました。

スープの上には、パセリの代わりに以前作ったドライ人参葉を散らしてみました。

CA391264_20111023154443.jpg
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