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人参の葉を使い切る
近くの直売所に行ったのですが、人参は葉が付いたモノしか売ってなかったので
葉付きのモノを買う事に・・・。

葉っぱの部分、捨てるのは勿体無いしな~と思い、cookpadでレシピを調べてみたら
たくさんのレシピが紹介されていました。

その中で試したのがCpicon ドライ人参葉 by kazz72です。

パリパリになるまでレンジにかけて、あとは細かく砕くだけなので簡単に出来ました。
(画像はレンジから出した直後です。)

CA391212.jpg


ドライパセリの代わりに使う事出来るし、乾燥してるから日持ちもするしでいいかも!

CA391213.jpg

残った葉は、Cpicon 大根の葉っぱのふりかけ by 北海道ファーマーのレシピで(鷹の爪は使わず)
人参の葉のふりかけを作ってみました。

CA391214_20111010223040.jpg

これで、人参の葉は全部、加工終了です。
人参の葉なんて、ほとんどお目に掛かった事無い&調理した事も無い
未知のモノでしたが、今回の事で色々使い道があるんだな~と思いました。
無駄にせず使えてよかったです^^

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